Lees voor

Certificering Puur Veluws

07-09-2011 11:23
0 reacties

ELSPEET - Een streekproduct heeft vaak te maken met de oorsprong van het product. Dat is zeker het geval bij het product(groep): Veluws Brood (merknaam: Puur Veluws) van Bakker Piet. Eigenaar Ronny van der Horst, kreeg tijdens de Boerenlandfair het certificaat “Erkend Streekproduct” uit handen van R. de Bruin, secretaris van stichting Streekeigen Producten Nederland.
Het productassortiment bestaat uit Puur Veluws Witbrood, Puur Veluws Volkorenbrood, Puur Veluws Meergranen en Puur Veluws Donker. Met het logo ‘Erkend Streekproduct’ wordt gegarandeerd dat de productieketen boer-molenaar-bakker, betrekking heeft op de regionale samenwerking.

De Veluwse tarwe wordt geteeld op de Veluwe in en rond de dorpjes Elspeet en Uddel. De diverse schakels in de keten worden gevormd door: Akkerbouwbedrijf A. Versteeg uit Uddel, deze verzorgt de teelt en oogst van de tarwe. Het reinigen en drogen van het graan is in handen van Biologische Zadenkwekerij De Bolster uit Epe. Terwijl het malen van het graan tot meel en bloem gebeurd in de Ambachtelijke Molen De Maagd in Hulshorst. De laatste schakel in het regionale proces is het bakken en verpakken van het brood door Bakker Piet te Elspeet. Bakker Ronny van der Horst is blij met het certificaat en gaat het product Veluws Brood voortzetten en verbeteren in de aankomende jaren. Ronny: ,,Een eerlijk broodje met de garantie dat het helemaal regionaal is gemaakt geeft niet alleen een goed gevoel maar is ook een voorbeeld van duurzaam ondernemen. Het assortiment zal de komende tijd nog wel uitgebreid worden. Zie ook website: www.bakker-piet.nl; www.puurveluws.nl